3 juin 2014

L'invitée des Cookettes : Nadia, cuisinière intolérante au gluten et au lait

Pour le mois de juin, les Cookettes ont une invitée exceptionnelle : Nadia Cohen.

Nadia, une professionnelle et passionnée de cuisine, qui va vous faire découvrir, en magasin, son Tourbillon Choco-Nougatine, une de ses spécialités gourmandes sans gluten et sans lait, le week end du 7 et 8 Juin seulement !

Une découverte à ne pas manquer !


Mais qui est Nadia ?



Ingénieur en environnement de formation et initialement écologue (biologie qui étudie les écosystèmes et les polluants), Nadia s'est spécialisée dans la vulgarisation scientifique en environnement et a développé divers programmes éducatifs et scientifiques sur le sujet, intervenant lors de nombreuses animations et débats sur la thématique...
Mais passionnée par la cuisine depuis longtemps déjà - voilà plus de 15 ans que Nadia multiplie les expériences culinaires -  et sa passion grandissant, elle décide de se reconvertir et passe son diplôme de cuisine... juste après avoir découvert son intolérance au gluten et au lait ! Quelle aubaine pour ainsi profiter de sa formation et transposer les techniques et savoir-faire de la cuisine traditionnelle à la cuisine "sans" !

Après de nombreuses expériences allant du restaurant gastronomique étoilé en passant par la cuisine de collectivité, Nadia a décidé de se consacrer à ce qui, pour elle, était devenu son quotidien : développer du bon, du beau et du gourmand sans gluten et sans lait, avec pour objectif : revisiter  les classiques de la gastronomie culinaire et pâtissière, les mêler à ses connaissances de la cuisine du monde (les voyages étant une autre de ses passions) et réaliser des animations culinaires...


C'est ainsi que Nadia vous présente un de nos coups de cœur, le Tourbillon choco-nougatine : un biscuit meringué noisette, une couche de nougatine moelleuse, et sa mousse au chocolat.... Mmmmmm !


N'hésitez pas ! Le tourbillon choco-nougatine sera disponible à la vente le samedi 7 et dimanche 8 juin seulement, chez BBG Market (à Marquette Lez Lille (59). (sur commande).

Pour être sûr(e) de pouvoir y goûter ce week end, commandez votre gâteau format familial 
6/8 parts : 30 € ttc
10/12 parts : 50 € ttc
14/16 parts : 70 € ttc
ou en gâteau individuel : 5,50 € ttc

Commandez avant vendredi (6 juin) auprès de Pauline au 06.66.63.77.74, pour un retrait en boutique ce week-end !

Tourbillon Choco Nougatine (sans gluten et sans lait) en format familial - Miam !






Laissez-vous emporter par le Tourbillon Choco-Nougatine de Nadia, vous ne le regretterez pas !



2 commentaires:

  1. Tout ça a l'air bien alléchant ! Je souhaite une bonne dégustation aux chanceux/chanceuses de Lille.

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