Maintenant Helmut est là !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 26, 2012 in Cookettes & création d'entreprise,

On en parle depuis quelques semaines sur la toile, Helmut New Cake : 1ère pâtisseriesans gluten à Paris (euh.. en France ?) a ouvert ses portes en décembre dernier.

Ayant découvert l’info sur Facebook comme toute bonne intolérante alimentaire qui se respecte, cette nouvelle a titillée ma curiosité :-) !

Et hop, ne voilà t-il pas qu’il faut que j’aille à Paris pour un déplacement professionnel ! Oh ! Ben, dis donc, je vais donc rendre visite à Helmut alors ! Enfin… Non, pas à Helmut mais à Marie et François ! 

J’ai même passé un coup fil d’abord pour les prévenir, parce comme je suis aussi intolérante au lait de vache, je voulais être certaine de pouvoir me régaler ! Et donc rendez vous est pris, ce jour-là, c’est promis il y aura aussi des pâtisseries sans lait de vache ! Yeehaah !

Le jour J avec une amie, ma maman et ma tante, (Ben oui, tant qu’à faire autant partager un moment pareil avec ceux qu’on aime, pas vrai ? :-), j’ai pris le goûter chez Helmut New Cake ! Et j’ai fait la gourmande parce que Marie avait préparé 2 pâtisseries différentes sans gluten et sans lait… Un chou à la poire et un autre vanille/caramel… Arrghhh ! J’ai même acheté des céréales au chocolat qu’ils font venir direct from London…. Le Paradis en fait ! 

Mon amie Lucie a dégusté un fondant au chocolat, 

et bien qu’elle ne soit pas intolérante au gluten, juste parce que c’est bon et aussi parce que Marie et François sont hyper accueillants, et bien elle est revenue le lendemain pour déjeuner :-) ! Et oui parce que Marie concocte aussi des plats du jour !

On a bien papoté avec François et Marie, j’ai su que c’est en rentrant de Londres qu’ils avaient décidé de se lancer… Parce qu’à Londres, des endroits où l’on peut manger sans gluten, il y en a plein. Alors en voyant tout ce qu’il restait encore à faire en France, ils ont décidé de faire partie de ceux qui font bouger les choses ! Bienvenue au club !

Et j’ai découvert aussi pourquoi Helmut ! Ah ! Ah ! Parce qu’ils aiment beaucoup l’œuvre du photographe Helmut Newton.

Bref, vous l’aurez compris, j’ai vraiment apprécié ce moment ! C’est bon, Marie et François sont charmants et le lieu est super chouette ! Nous, on s’est installé dans la verrière, c’était parfait ! 

Alors si vous êtes parisiens, ou de passage, si vous êtes gourmands (parce que oui, vous aimerez, c’est sur, même si vous n’êtes pas intolérants au gluten), foncez chezHelmut New Cake et parlez en autour de vous !!!

Et si vous n’avez pas le temps de vous poser, qu’on vous attends ailleurs : c’est pas grave parce que vous pouvez emporter ! Elle est pas belle la vie ?

Edit du 26/01/12 : Pour voir plus de photos de Helmut New Cake, rendez vous ici, dans un album photo qui leur est consacré sur notre page Facebook.

Helmut New Cake
Leur site internet
Leur page facebook 

36 rue Bichat  -  75010 Paris

Tel : 0982590039