29 déc. 2012

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Verrine bananes, pommes au jus de clémentines

Pauline vous a proposé dernièrement une idée de verrine à la banane et au chocolat, voici une autre idée de verrine à déguster à la fin d'un repas copieux, ou à l'occasion d'un brunch avec les pancakes :)

Verrines de bananes et pommes au jus de clémentines

Sans gluten, lait, œufs, soja, sucre de canne




Dans ma corbeille de fruits, il y avait, quelques fruits un peu fanés :)

3 clémentines, 3 pommes et 3 bananes

J'ai pressé les clémentines pour en récupérer le jus et le mettre dans ma casserole à feu vif, j'y ai ajouté mes pommes et mes bananes coupées en morceaux et j'ai laissé cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus de clémentine.
Une fois le jus de clémentine absorbé, j'ai baissé le feu ( position doux), ajouté généreusement de la cannelle en poudre et une cuillère à soupe de sirop d'agave. J'ai bien mélangé jusqu'à ce que le sirop d'agave soit bien fondu. Puis j'ai couvert, et laissé mijoter pendant une dizaine de minutes, ainsi les pommes et les bananes ont lâché leur jus.
Et voilà, un petit passage sous le mixeur plongeant et il n'y a plus qu'à laisser refroidir pour mettre en verrines. Vous en ferez entre 6 et 8 selon la taille de celles-ci.


 



Et n'oubliez pas, en ces périodes de fêtes, l'écorce de clémentine (ou mandarine) peut se transformer en bougie : ) une idée déco pour vos tables ? 










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4 commentaires:

  1. Les fruits les fruits les fruits j'adore ! Et en plus une bonne idée avec les écorces de clémentine, merci !

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  2. Superbe ! La recette me donne terriblement envie et j'aime bien la récup' à la fin :)
    Si jamais un jour ça vous tente d'écrire pour eco-createurs envoyez-moi un mail ! (vous pourrez effacer ça après lecture pour ne pas faire de pub, mais eco-createurs est un blog que j'ai créé pour faire découvrir d'autres éco-créateurs, et donc j'ouvre le blog aux autres blogueurs qui sont dans cet esprit, le temps d'un ou plusieurs articles. Je n'ai pas encore eu de cuisinière invitée pour le moment donc je serais ravie de vous accueillir, voici un exemple d'un article écrit par une créatrice :http://www.eco-createurs.com/diy-decoration-de-noel-poetique-en-rouge-et-blanc/ )

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    1. Merci beaucoup pour l'invitation Flore ! Nous laissons votre message, certains auront sûrement envie d'aller voir votre blog de plus près ! A très vite, alors ! ; )

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