17 juin 2015

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Mousse au chocolat sans oeufs ! Vegan.

Evidemment, j'ai succombé, j'ai testé, moi aussi. En même temps, même les clientes du magasin venaient aux infos, savoir si je l'avais essayé, si cela fonctionnait vraiment. Elles me donnaient également leurs astuces, parce qu'elles sont tip top nos clientes !

Du coup, je me suis lancée ! J'ai fait cette fameuse mousse au chocolat sans œufs, au ... jus de pois chiches ! Yeah ! Non, non partez pas ! ;)

Mousse au chocolat sans œufs

-sans gluten, sans lait, sans soja, sans fruits à coques, sans œufs, vegan-



Je me suis inspirée de la recette de Vegactu, mise à ma sauce, en fonction de mes placards : )

Les ingrédients :

-90 gr de jus de pois chiche
-10 gr de sucre de canne
-60 gr de chocolat noir (peut-être en mettre un peu plus)
-30 gr de lait de coco.

La recette :

Faîtes fondre le chocolat noir, et mélangez-le avec le lait de coco.
Égouttez le jus des pois chiches. On parle du jus qui se trouve dans les bocaux en verre ou conserves.
Versez les 90 gr de jus de pois chiches avec le sucre et battez-les fermement comme des blancs en neige.
Incorporez les "blancs" au mélange chocolat-lait de coco.
Versez dans des ramequins. Et laissez prendre au réfrigérateur quelques heures.


Trop drôle de ne rien dire et de laisser ses amis goûter ! Bluffant !



2 commentaires:

  1. Ah ! Du jus de pois chiches !!!! En effet, j'ai bien failli partir. Je me suis dit que ça y est les Cookettes n'ont plus toute leur tête ... que finalement le manque de gluten avait peut être un impact sur nos capacités intellectuelles ... J'ai donc eu un p'tit moment d'angoisse. Il est vrai qu'il faut oser et tout ça me rappelle la tête des copains qui se régalaient d'un gâteau violet quand je leur ai dit que c'était de la pomme de terre violette ! En tout cas, je garde cette idée de côté et merci pour cette recette hyper originale .

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    1. Oh non, Menyne, faut pas partir :) Un gâteau violet, ça nous fait bien envie là pour le goûter !

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