La Compagnie Sans Gluten

2 avr. 2013

Shortbread - sans gluten, sans lait, sans soja, sans oeufs -

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 02, 2013 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan,

Ah oui, ça nous a fait du bien ce petit jour férié ! Pâques est passé, on retourne au travail ! Non, je ne cherche pas à vous miner, mais plutôt à vous suggérer une petite idée... Je continue sur ma lancée de petits biscuits ! Et cette...

29 mars 2013

Gratin Dauphinois au gingembre et à la citronnelle

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 29, 2013 in Plats & repas rapides, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan,

Je ne sais pas pourquoi, dans un de mes placards, il y a un vieux plat façon "grand-mère" où il est inscrit dans le fond la "recette" du gratin dauphinois... En gros il vous faut du lait et des pommes de terre... Avec cette base en tête, j'ai...

22 mars 2013

Gâteau-Flan aux agrumes, sans gluten, sans lait et sans matières grasses, en 2 saveurs

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 22, 2013 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Pâtisserie & gâteaux sans chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Gâteau-Flan aux agrumes, en 2 saveurs - sans gluten, sans lait, sans soja et sans matières grasses - Toujours munie de mon verre à moutarde (petit format) en guise de verre doseur, dans mon saladier j'ai mis : Les ingrédients : -3 verres de farine de riz...

20 mars 2013

Galettes de riz fourrées aux légumes en béchamel

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 20, 2013 in Plats & repas rapides, Sans gluten/lait,

Galettes de riz fourrées aux légumes en béchamel - sans gluten, sans lait - Les ingrédients : -huile d'olive -1 chou-fleur -4 carottes -1 oignon -4 petites saucisses végétales au soja -10 galettes de riz -75 g de margarine végétale -4 grosses cuillères à soupe de farine de...

15 mars 2013

Sablés façon sprits - sans gluten, sans lait, sans soja

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 15, 2013 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/soja,

Pour accompagner ma mousse au chocolat, j'avais vraiment envie de petits biscuits. Du biscuit simple, sans chichis. Du biscuit qui a goût de beurre, sans en contenir, pour ne pas me rendre malade. Exigeante ? non. Gourmande ? très certainement ! Sablés façon Sprits -Sans gluten, lait, soja-...

12 mars 2013

Mousse au chocolat -sans lait-

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 12, 2013 in Crèmes & mousses, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque,

Ah ! Le plaisir de plonger sa petite cuillère dans une mousse au chocolat ! Un des desserts les plus classiques auquel on n'a plus vraiment accès lorsque l'on mange sans lait, parce qu'il y a toujours trop souvent, de la crème fraîche dedans. Pour combattre la frustration,...

6 mars 2013

On en mangerait !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 06, 2013 in Cookettes & création d'entreprise,

Pas certain que cela soit sans gluten, sans lait et végétarien… Ni bio mais cela n’empêche pas que cela vaille le coup d’œil, ne serait-ce que pour saluer le travail artistique ! Carl Warner est un artiste qui « fait » des paysages avec de la nourriture avant de les prendre...

23 févr. 2013

Carrot cake - sans gluten, sans lait, sans soja, sans fruits à coques -

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 23, 2013 in Pâtisserie & gâteaux sans chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Des carottes qui se battent dans mon frigo, l'hiver qui nous fait des blagues... Super soleil le matin et de la neige annoncée pour le soir... Les degrés à l'extérieur chutent et pour que mon moral n'en fasse pas autant : il me faut des vitamines mais enrobées...

18 févr. 2013

Quoi de neuf sur la planète Cookettes ?

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 18, 2013 in Cookettes & création d'entreprise,

Quoi de neuf sur la planète Cookettes ? DES COMMANDES EN BOUTIQUE, DES ATELIERS, DES PLATEAUX REPAS 100% BIO, UNE NOUVELLE CARTE TRAITEUR ET DE NOUVELLES ACTIVITES !!!! TOUT CELA RIEN QUE POUR VOUS ! Hé oui ! « La Compagnie Sans Gluten, mais pas que… » et « Cooking &Cie » existent depuis plus de...