La Compagnie Sans Gluten

11 mars 2014

Brioche sans gluten et sans lait à la M.A.P.

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 11, 2014 in Pains & Boulanges, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja, sans soja,

Nous avons reçu de la part de Moulinex, "Nutribread" leur dernière machine à pain qui possède 3 fonctions pains sans gluten. L'heure du goûter arrivant à grands pas, c'était l'occasion de tester une brioche sans gluten et aussi sans lait ! ; ) Dans le livret fourni avec, les...

7 mars 2014

Banana Bread

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 07, 2014 in Pâtisserie & gâteaux sans chocolat, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja, sans soja,

Cela faisait un bon moment que je voyais passer sur la toile ce nom : "Banana bread". Et j'y voyais là, la promesse de changer un peu mes petits déjeuners, ce n'était pas pour me déplaire : ) Et finalement j'ai craqué, suite à des déambulations sur internet,...

28 févr. 2014

Tartelettes aux poireaux - sans gluten, sans lait, sans soja

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 28, 2014 in entrées & cakes salés, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja,

Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour une petite entrée du dimanche midi, les tartelettes aux légumes sont un bon moyen de se faire plaisir en se faisant du bien ! ; ) Celle ci se mange chaude à la sortie du four, réchauffée...

12 févr. 2014

Fondant au chocolat légèrement praliné - sans gluten, sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 12, 2014 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Alors... pour cette recette je me suis inspirée de la recette que Pauline avait déjà partagé sur le blog... Le fondant au chocolat !!!! J'ai eu envie d'y ajouter du lait (enfin, non, je veux dire de la boisson végétale) et comme saveur, j'ai choisi "pralin/noisette". Et voici...

3 févr. 2014

LES COOKETTES, AU CINEMA… VOUS FONT GAGNER VOS PLACES A LILLE !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 03, 2014 in Cookettes & création d'entreprise,

Et oui, Cooking & Cie sera partenaire du cinéma Le Métropole de Lille pour la projection du film de Lee Fulkerson, La santé dans l'assiette ! Ce sera le jeudi 6 février prochain à 20h00, au Métropole, 26 rue des Ponts de Comines à Lille. Le fil conducteur...

21 janv. 2014

Carottes et panais râpés

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 21, 2014 in entrées & cakes salés, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan,

Voici une petite recette d'entrée parfaite pour entrer en contact avec le panais. Ce légume se marie très bien avec la carotte, et le tout râpé est croquant à souhait. De plus, cette entrée est très rapide à préparer. Carottes et panais râpés -sans gluten, sans lait, sans...

14 janv. 2014

Légumes rôtis au four

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 14, 2014 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Plus qu'une recette, voici plutôt une astuce, qui pourra même en réconcilier certains avec les légumes ! Maintenant que les fêtes sont passées, et avec elles, les repas gargantuesques (et un peu compliqués à faire), vous avez peut-être envie, comme moi, de vous faire un petit repas tout...

13 janv. 2014

Plein de douceurs...

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 13, 2014 in Cookettes & création d'entreprise,

Nous vous souhaitons pour 2014, une bonne et heureuse année, sous le signe de la douceur, de la gourmandise et du bonheur ! Le tout, à partager avec tous ceux que vous aimez ! Nous profitons également de cette occasion pour vous remercier très chaleureusement pour tous les...

20 déc. 2013

Fondant au chocolat, sans gluten, sans lait, sans soja, sans fruits à coques et arachides.

Posted by La Compagnie Sans Gluten on décembre 20, 2013 in Buffets & fêtes, Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja,

Pour Noël, certains d'entre vous vont recevoir dans leur famille, un ou une intolérant(e) au gluten et/ou au lait !! Ahah, mais que faire pour le dessert, alors ? Nous avons décidé de vous proposer une recette très simple mais néanmoins délicieuse, recette de gâteau, fondant au chocolat,...