Aujourd'hui, c'est la chandeleur, jusque là rien de nouveau !

Le web est bourré de cidre, de recettes pour faire les crêpes, mais ici, vous trouverez une recette pour faire des crêpes sans gluten et sans lait. Et ça, c'est chouette ! Une recette de crêpes pour tous les petits et grands gourmands intolérants ou allergiques, et puis pour les autres aussi, non mais !

Pour 14 à 20 crêpes (selon le diamètre de votre poêle) :

Il vous faut : 
300 gr de farine de riz
200 gr de farine de châtaigne
1 L de "lait de riz"ou boisson végétale de riz
6 œufs
1 trait d'huile d'olive
1/2 c. à café de bicarbonate.

Pour le goût, vous pouvez aromatiser votre pâte à crêpe sans gluten et sans lait de fleur d'oranger, ou d'un peu de sucre vanillé. On oublie bien sûr la bière pour faire monter tout ça !! Premièrement parce que la bière bah, y'a du gluten et deuxièmement, parce que le bicarbonate, avec ses petits bras musclés va s'occuper de la lever la pâte !

Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier (avec un batteur électrique). Faîtes chauffer une grande poêle ou une poêle à 7 trous, comme ici !

Huilez (avec de l'huile d'olive, ça va très bien ) ou de l'huile de tournesol ou de la margarine végétale... Mais plutôt de l'huile quand même ! ; )
Et après, faîtes vos crêpes !




La Compagnie Sans Gluten, vous souhaite une bonne chandeleur ! Avec une pile de crêpes sans gluten et sans lait, bien sûr !!


Edit du 02/02/ 11 :
Cet article est indépendant de notre semaine rose, mais je n'ai pas réussi à faire changer la date de la Chandeleur, cette année, ils n'ont pas voulu, donc il est là !
A bon entendeur.... Salut  ; )
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