La Compagnie Sans Gluten

9 janv. 2013

Une idée avec des haricots rouges [repas sans gluten, sans lait]

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 09, 2013 in Plats & repas rapides, Sans gluten/lait/œufs/vegan,

Dans la série, les "gloubis"de mon mari, voici une invention faite maison qui m'a surprise tellement c'était bon :)

REPAS RAPIDE SANS GLUTEN ET SANS LAIT

Dans notre réfrigérateur il y avait 2 "saucisses" de soja aux champignons.

Dans la sauteuse un fond d'huile d'olive, faîtes-y revenir un oignon généreux, quand il est bien fondant ajoutez-y les "saucisses" coupées en dés et continuez à faire revenir le tout. Quand les morceaux de soja sont dorés, ajoutez le contenu d'une conserve de haricots rouges et saupoudrez de Ras el Hanout. Laissez encore mijoter quelques instants et ajoutez à la toute fin un peu de boisson végétale de riz. Et voilà ! Nous avons servi avec du riz complet, un délice !

Et vous, vos inventions ?

7 janv. 2013

Tortilla aux morceaux de châtaignes

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 07, 2013 in Plats & repas rapides, Sans gluten/lait/soja,

Tout d'abord rendons à César ce qui lui appartient, car oui cette invention est celle de mon époux bien aimé :) ! Et j'ai trouvé que cette idée était tout à fait appropriée à cette période de fêtes ( parce que : châtaigne) pour manger plus léger tout en étant encore dans l'esprit des fêtes de fin d'année ou bien à proposer à vos convives lors d'un brunch.

TORTILLA AUX MORCEAUX DE CHÂTAIGNES

Sans Gluten, lait, soja

Nous avions une conserve de châtaigne, des œufs et un peu de boisson végétale de riz et un soupçon de crème de riz.

Battre les œufs avec la crème et le "lait" de riz, et pendant ce temps là, faites revenir dans votre sauteuse les châtaignes coupées en petits morceaux jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, et un peu croustillantes. Ajoutez les œufs battus et laissez cuire en couvrant si nécessaire, et si vous souhaitez qu'elle soit dorée des 2 côtés, il vous suffit d'arriver à la retourner :)

Avec un peu de salade verte, c'est parfait !

D'autres envies de tortillas, souvenez-vous...

ici : "La tortilla de mi hermana, ole !"

et ici "Tortilla story epidode 2!"

1 janv. 2013

Nous vous souhaitons une...

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 01, 2013 in Cookettes & création d'entreprise,

Les Cookettes vous souhaitent une très bonne et heureuse année 2013 ! Une nouvelle année remplie de joie et de bonheur, mais aussi de beaucoup de gourmandises à partager avec ceux que vous aimez ! A très vite sur le blog ou en vrai ! ; )

Les Cookettes.