La Compagnie Sans Gluten

8 avr. 2015

Gâteau Chocolat, banane… à la cannelle… et à la coco ?

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 08, 2015 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Parfois on est tenté de mettre tout ce qu’on trouve dans ses placards pour tester ses talents culinaires… C’est ce qui m’est arrivé ce matin et j’avoue ne pas avoir regretté ! Voici la recette du gâteau coco chocolat à la cannelle Gâteau banane chocolat noix de coco cannelle ...

1 avr. 2015

Cookies noix de coco / orange sanguine

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 01, 2015 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Après les cookies coco/citron j’avais envie de tester avec un autre fruit de saison sucré et juteux : l’orange sanguine. La recette diffère peu : j’ai juste testé sans faire fondre la margarine contrairement à ce que j’avais fait avec le cookie citron/coco… Et bien c’est bien meilleur quand la...

25 mars 2015

Risotto poireaux carottes, sans gluten, sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 25, 2015 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Le risotto, c'est un plat tout simplement délicieux. Je ne connais personne qui n'aime pas cela ! Le truc génial en plus, c'est que l'on retrouve un plat absolument crémeux, alors même qu'il n'y a pas de crème dedans ! Et ça, pour l'intolérante au lait, archi gourmande que...

18 mars 2015

Cake noisettes et pépites de chocolat, sans gluten, sans lait...

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 18, 2015 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait,

Un dimanche midi, des copains viennent manger à la maison. Voilà un dessert simple et rapide à préparer, qui peut également cuire en même temps que votre plat dans le four. Sur la base du gâteau au yaourt, à décliner selon vos placards ; ) C'est également une...

11 mars 2015

Spaghettis de riz, sauce amandes et brocolis sans gluten, sans lait,

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 11, 2015 in Plats & repas rapides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Une recette salée !! Il s'agit d'une sauce brocolis que nous faisons régulièrement à la maison avec quelques variantes. C'est grâce à cette délicieuse sauce que je me suis mise à manger avec plaisir des brocolis et à vraiment aimer ça ! Cela fonctionnera peut-être pour vos Kids...

4 mars 2015

Assortiment de gourmandises sans gluten, sans lait et allégées en sucre !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 04, 2015 in Cookies & Biscuits, muffins & cupcakes, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/soja, sans soja,

Et oui, il suffit d’une petite fille de 4 ans diagnostiquée intolérante au lait de vache et « interdite » de sucre pour que sa maman, celle des trois Cookettes qui jusqu’alors cuisinait très peu, se mette aux fourneaux ! Au programme de ce dimanche, une série de gourmandises pour les...

25 févr. 2015

Tarte carottes & noisettes de Danaé (sans gluten, sans lait)

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 25, 2015 in Plats & repas rapides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/soja, sans soja,

Danaé, notre super apprentie, mange sans gluten et sans lait. Et c'est souvent qu'elle s'amène au boulot de bons petits plats. Nous avons donc décidé de vous présenter : Les idées Lunchbox de Danaé ! Tarte carottes & noisettes -sans gluten, sans lait, sans soja- Les ingrédients :...

18 févr. 2015

Soupe aux oignons

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 18, 2015 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Dans le Nord, l'hiver bat son plein. Et même si nous avons déjà connu plus grand froid, ici, pour nous réchauffer, nous aimons les soupes. Et cette fois-ci, j'étais en manque d'inspiration pour me faire une soupe ! Alors ma copine Anne Sophie (de BBG) m'a soufflé sa...

11 févr. 2015

Les Cookettes… mises en boite !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 11, 2015 in Cookettes & création d'entreprise,

En novembre 2014, nous avons eu l’agréable surprise d’être contactées par une toute jeune entreprise, la Boite sans Gluten, qui – comme son nom l’indique – propose… des boites sans gluten ! Belle entrée en matière, non ? Vous avez sans doute déjà entendu parler des boites bien-être, des boites...