La Compagnie Sans Gluten: sans fruits à coque et arachides

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11 oct. 2017

Gâteau chocolat courgette

Posted by La Compagnie Sans Gluten on octobre 11, 2017 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja, sans soja,

Bonjour tout le monde ! Avant que le soleil ne se montre définitivement plus, je voulais vous partager ma recette de gâteau au chocolat et à la courgette ! Nul besoin de dire aux enfants qu'il y a de la courgette dedans, on a tous le droit d'avoir...

22 juil. 2015

Courgettes farcies végétariennes - vegan

Posted by La Compagnie Sans Gluten on juillet 22, 2015 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Bonjour tout le monde ! Voilà quelques semaines, nous avons reçu un paquet de riz. Mais pas n'importe lequel, un paquet de riz certifié sans gluten ! Alors, oui, vous allez me dire, mais y'a pas de gluten dans le riz !! Non, c'est vrai, mais dans celui-ci...

17 juin 2015

Mousse au chocolat sans oeufs ! Vegan.

Posted by La Compagnie Sans Gluten on juin 17, 2015 in Crèmes & mousses, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Evidemment, j'ai succombé, j'ai testé, moi aussi. En même temps, même les clientes du magasin venaient aux infos, savoir si je l'avais essayé, si cela fonctionnait vraiment. Elles me donnaient également leurs astuces, parce qu'elles sont tip top nos clientes ! Du coup, je me suis lancée ! J'ai...

5 juin 2015

Whoopies sans gluten, sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on juin 05, 2015 in Friandises & Sucreries, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque,

Alors que nous étions en train de papoter cuisine et surtout de whoopies avec Danaé, ★ ★ notre super apprentie ♥ ♥, elle me dit, "ah, mais attends, j'ai une super recette, que j'avais faite..." Je lui dis, "Génial ! Fais tourner !" Et elle me dit : "Ok...

6 mai 2015

Pancakes vegan sans gluten

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mai 06, 2015 in Crêpes & Pancakes, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan,

Il suffit d’un mari et d’une petite fille fraîchement diagnostiqués intolérants à près de 50 aliments cumulés dont le gluten, tous les laits animaux, les œufs, le maïs, la pomme de terre, le soja, les noisettes et les amandes… pour que la 3ème Cookette se rende à l’évidence :...

25 mars 2015

Risotto poireaux carottes, sans gluten, sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 25, 2015 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Le risotto, c'est un plat tout simplement délicieux. Je ne connais personne qui n'aime pas cela ! Le truc génial en plus, c'est que l'on retrouve un plat absolument crémeux, alors même qu'il n'y a pas de crème dedans ! Et ça, pour l'intolérante au lait, archi gourmande que...

18 févr. 2015

Soupe aux oignons

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 18, 2015 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Dans le Nord, l'hiver bat son plein. Et même si nous avons déjà connu plus grand froid, ici, pour nous réchauffer, nous aimons les soupes. Et cette fois-ci, j'étais en manque d'inspiration pour me faire une soupe ! Alors ma copine Anne Sophie (de BBG) m'a soufflé sa...

21 nov. 2014

Pâte de riz aux légumes

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 21, 2014 in Plats & repas rapides, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

On le sait je suis la championne du monde pour faire des plats imprévus en fonction de ce que je trouve dans mes placards presque vides :) Pâte de riz aux légumes -sans gluten, sans lait, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque- Ce jour-là, dans mon frigo...

22 sept. 2014

Mug Cake Chocolat-Cannelle sans gluten et sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on septembre 22, 2014 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque,

Inspirée par ce visuel que j’ai trouvé sur la toile, j’ai confectionné un mug cake ! Bon, le truc pas super, c’est que ça cuit au micro-ondes, mais je me suis dit que parfois, quand on est pressé, on peut utiliser cet appareil pas très « bio » :)… Mug Cake Chocolat-Cannelle ...

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