La Compagnie Sans Gluten

11 juin 2013

Petite virée parisienne, sans gluten ! (Voire sans lait)

Posted by La Compagnie Sans Gluten on juin 11, 2013 in Cookettes & création d'entreprise, Sans gluten/lait,

Début d’année 2013, j'ai profité de quelques jours dans notre belle capitale pour me rendre sur 3 lieux qui proposent une offre intégralement sans gluten, et parfois sans lait… C’est ainsi que j'ai pu, avec délice, bruncher chez Helmut Newcake, goûter au Biosphère Café et déjeuner chez No...

31 mai 2013

Mi-cuits au chocolat et aux noisettes, sans gluten, sans lait...

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mai 31, 2013 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Alors que l'hiver recommence/continue/ne s'arrêtera plus jamais..., les longues soirées ne se font pas en terrasses, (mais sous un plaid !), avec, pour ma part, beaucoup d'épisodes de séries en retard à regarder... Finalement, pour que ce mauvais temps devienne agréable, il ne manque juste qu'un petit gâteau à...

24 mai 2013

Rostis aux pommes de terre, courgettes et basilic frais - sans gluten, sans lait...

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mai 24, 2013 in Plats & repas rapides, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan,

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire des galettes de pommes de terre, comme ça pour voir... Et bien, je regrette de ne pas avoir essayé plus tôt ;) De plus cette recette est facile et ne contient pas d’ingrédients compliqués... Top ! Röstis de...

17 mai 2013

Crepiau (aux pommes) sans gluten, sans lait, sans soja

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mai 17, 2013 in Crêpes & Pancakes, Sans gluten/lait/soja,

Voilà que ce dimanche, il a fait un temps plutôt ... hivernal ! Et d'un coup, une sacrée envie de crêpes s'est emparée de moi. On ne refait pas la Bretonne que l'on est ; ) Donc, je me suis exécutée mais en variant un peu. Crêpes presque,...

10 mai 2013

Cookies aux flocons de riz et pépites de chocolat sans gluten et sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mai 10, 2013 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/soja,

Ah que le temps passe vite depuis la dernière recette ! ; ) En voici donc une, rapide à faire, maintenant que le beau temps est revenu, pour emmener avec soi, dans son sac à dos, et partir faire un tour ! Cookies aux flocons de riz et...

19 avr. 2013

Gâteau au chocolat et à la confiture de rhubarbe

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 19, 2013 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait,

Dans la série "Joe la débrouille" ou comme le dit Pauline : "Système D power"... Voici comment des placards vides (ou presque) peuvent rendre malgré tout créatif ! J'ai dernièrement partagé avec vous la recette du gâteau express au chocolat où je n'avais déjà pas ajouté de sucre...

15 avr. 2013

Gâteau au chocolat express

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 15, 2013 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait/fruits à coque,

Il y a des fois dans la vie où il faut vite trouver une idée de dessert sans qu'il y ait forcément beaucoup d'ingrédient dans la maison... Alors hop ! Gâteau au chocolat express - sans gluten, sans lait - Ce jour là chez moi, il y avait......

11 avr. 2013

Gâteau au yaourt (de soja) au thé vert et à la confiture de fruits rouges

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 11, 2013 in Pâtisserie & gâteaux sans chocolat, Sans gluten/lait/fruits à coque,

Gâteau au yaourt (de soja) au thé vert et à la confiture de fruits rouges - Sans gluten, sans lait - J'ai mis le contenu de mon yaourt dans mon saladier ( le pot de yaourt qui me servira de verre doseur) et puis j'ai ajouté : 3...

9 avr. 2013

Gâteau au chocolat, au millet et aux graines

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 09, 2013 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Je vous livre ici une expérience ( pas forcément voulue au départ) qui a plutôt bien fonctionné... Gâteau au chocolat, au millet et aux graines -Sans gluten, sans lait, sans soja- Toujours avec mon verre à moutarde en guise de verre doseur, dans mon saladier, j'ai mis :...