La Compagnie Sans Gluten

19 déc. 2013

Soufflé aux myrtilles - dessert de Noël sans gluten, sans lait, sans soja, sans fruits à coques

Dans la série ”Quand les gens m’invitent, ils prennent soin de mes intolérances alimentaires”… Voici ce que Eva-Stina avait prévu pour le dessert ! Et comme Eva-Stina est sympa, elle a accepté de partager sa recette pour que vous en profitiez tous ! Et croyez moi… C’était trop...

17 déc. 2013

Les Cookettes à Naturabio.

Posted by La Compagnie Sans Gluten on décembre 17, 2013 in Cookettes & création d'entreprise,

Comme vous avez pu le constater, pour ceux qui ont suivi récemment notre actualité sur Facebook, nous étions les 29 et 30 novembre et 1er décembre derniers au salon Naturabio à Lille Grand Palais. Ce salon , du zen et du bien-être, a été organisé par A PRO...

11 déc. 2013

En attendant les emballages comestibles sans allergènes…

Posted by La Compagnie Sans Gluten on décembre 11, 2013 in Cookettes & création d'entreprise,

Observer la nature pour recréer des emballages comestibles, en s’inspirant de la peau du raisin par exemple… c’est ce sur quoi travaille un chercheur, David Edwards. Et, pour dépasser le stade de la recherche, une start-up franco-américaine a décidé de passer à l’action pour de vrai ! Ils avaient...

13 nov. 2013

Gâteau aux carottes, amandes et noisettes - Carrot Cake n°2

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 13, 2013 in Pâtisserie & gâteaux sans chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Comme pour la recette de Timbale courgette-amande qu'une amie avait cuisiné en prenant en comptes mon intolérance au gluten et au lait, ma chance continue... cette fois-ci c'est Belle-maman qui a adapté une de ses recettes pour que je puisse profiter du dessert ! Gâteau aux carottes, amandes...

11 nov. 2013

Dessert multi-saveurs

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 11, 2013 in Pâtisserie & gâteaux sans chocolat, Sans gluten/lait/soja,

Une idée pour un dessert multi-saveurs ! Ce n'est pas toujours facile de cuisiner quand au sein de votre famille, ou parmi vos convives d'un soir, tout le monde n'a pas les mêmes goûts ni les mêmes intolérances alimentaires... Alors pour éviter le casse-tête chinois, on peut aussi...

7 nov. 2013

Gâteau choco et poires

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 07, 2013 in Pâtisserie & Gâteaux au chocolat, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja,

On pourrait appelé ce gâteau "Règle de 3" :) Gâteau choco et poires -sans gluten, sans lait, sans soja, sans fruits à coques- Les ingrédients : Avec comme mesure mon verre d'environ 12 cl, dans mon saladier, j'ai mis : -3 "verres" de farine de riz -3 "verres" de...

4 nov. 2013

Lasagnes végétaliennes, sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 04, 2013 in Plats & repas rapides, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan,

Un plat réconfortant, qu'on aime à manger au chaud à la maison et en famille. Il faut un peu de temps de préparation, mais le résultat est grandement à la hauteur. Nous nous sommes régalés ! Lasagnes végétaliennes -sans gluten, sans lait, sans œufs, sans soja, sans fruits à...

1 nov. 2013

Soupe d'Automne

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 01, 2013 in entrées & cakes salés, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan,

Les températures baissent, les couvertures se remontent, les soupes se réchauffent et réchauffent ! Voici une petite soupe, toute douce, toute simple pour entrer doucement dans l'hiver, tout en profitant des bons légumes de l'automne. Soupe d'Automne au potiron, pommes de terre et carottes -sans gluten, sans lait,...

30 oct. 2013

Timbale courgettes-amandes sans gluten, sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on octobre 30, 2013 in Plats & repas rapides, Sans gluten/lait,

Ce qui vraiment super chouette, c'est quand vos z'amis se décarcassent pour adapter leurs recettes à vos intolérances alimentaires ! C'est ce qu'à fait Chris pour moi ! J'en ai de la chance, pas vrai ? Et j'ai une bonne nouvelle : vous avez de la chance aussi...