La Compagnie Sans Gluten: Cookies & Biscuits

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19 mai 2015

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

Il me restait de la purée de cacahuètes à la maison, suite à un essai de sauce thaï, ou quelque chose comme ça..., du coup, pour ne pas la perdre et parce que j'adore les cookies, je me suis dit que c'était tout trouvé : Cookies cacahuètes et...

1 avr. 2015

Cookies noix de coco / orange sanguine

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 01, 2015 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Après les cookies coco/citron j’avais envie de tester avec un autre fruit de saison sucré et juteux : l’orange sanguine. La recette diffère peu : j’ai juste testé sans faire fondre la margarine contrairement à ce que j’avais fait avec le cookie citron/coco… Et bien c’est bien meilleur quand la...

4 mars 2015

Assortiment de gourmandises sans gluten, sans lait et allégées en sucre !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 04, 2015 in Cookies & Biscuits, muffins & cupcakes, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/soja, sans soja,

Et oui, il suffit d’une petite fille de 4 ans diagnostiquée intolérante au lait de vache et « interdite » de sucre pour que sa maman, celle des trois Cookettes qui jusqu’alors cuisinait très peu, se mette aux fourneaux ! Au programme de ce dimanche, une série de gourmandises pour les...

10 mai 2013

Cookies aux flocons de riz et pépites de chocolat sans gluten et sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mai 10, 2013 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/soja,

Ah que le temps passe vite depuis la dernière recette ! ; ) En voici donc une, rapide à faire, maintenant que le beau temps est revenu, pour emmener avec soi, dans son sac à dos, et partir faire un tour ! Cookies aux flocons de riz et...

2 avr. 2013

Shortbread - sans gluten, sans lait, sans soja, sans oeufs -

Posted by La Compagnie Sans Gluten on avril 02, 2013 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan,

Ah oui, ça nous a fait du bien ce petit jour férié ! Pâques est passé, on retourne au travail ! Non, je ne cherche pas à vous miner, mais plutôt à vous suggérer une petite idée... Je continue sur ma lancée de petits biscuits ! Et cette...

15 mars 2013

Sablés façon sprits - sans gluten, sans lait, sans soja

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 15, 2013 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/soja,

Pour accompagner ma mousse au chocolat, j'avais vraiment envie de petits biscuits. Du biscuit simple, sans chichis. Du biscuit qui a goût de beurre, sans en contenir, pour ne pas me rendre malade. Exigeante ? non. Gourmande ? très certainement ! Sablés façon Sprits -Sans gluten, lait, soja-...

14 déc. 2012

Truffes au chocolat et au beurre de cacahuètes

Posted by La Compagnie Sans Gluten on décembre 14, 2012 in Cookies & Biscuits, Noël & Nouvel an, Sans gluten/lait/œufs/vegan,

Alors, oui, forcément, le titre annonce déjà la petite gourmandise super légère... Et puis, vous vous dîtes que c'est gagné d'avance, avec ces truffes + une part de gâteau à la crème, vous allez frôler l'indigestion direct ! Et bien, non, pour deux bonnes raisons : la première,...

10 déc. 2012

Pain d'épices - sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja-

Posted by La Compagnie Sans Gluten on décembre 10, 2012 in Cookies & Biscuits, Noël & Nouvel an, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, sans gluten/lait/oeufs/soja/fruits à coque/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Maintenant que nous avons pris un peu de temps pour nous, il est temps de penser à ce que l'on pourrait offrir aux autres ! Et pourquoi pas un cadeau gourmand ? Pain d'épices* Sans gluten, lait, œufs, soja * Recette tirée du blog Jujube en...

6 déc. 2011

Cookies (sans gluten et sans lait) de Cookettes !

Posted by La Compagnie Sans Gluten on décembre 06, 2011 in Cookies & Biscuits, Sans gluten/lait/soja,

On vous l’avait promis sur notre Facebook, voici la recette des cookies made in Cooking & Cie :-) ! Pour 20 gros cookies, ou 40 moyens, ou encore 50 petits, sans gluten et sans lait : 125 g de farine de riz 75 g de farine de châtaigne 50 g...

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