6 déc. 2016

Mousse au chocolat #vegan

Noêl approche, non, sans déc.. Ne me remerciez pas, je fais aussi calendrier : ) Donc, Noël approche, je disais, et vous allez très certainement festoyer en famille ou entre amis. Peut-être êtes-vous, ou un de vos proches : Vegan ? ou alors intolérant aux produits laitiers et aux oeufs, auquel cas, trouver un dessert peut s'avérer compliqué. 

Alors deux options se proposent à vous :


-la 2ème : faire vous même cette délicieuse crème au chocolat !

CREME CHOCOLAT VEGAN

-sans gluten, lait, oeufs-



Recette tirée du livre Vegan de Marie Laforêt, éditions LaPlage, p.272.

Les ingrédients :

pour 4 personnes :
-170 g de chocolat noir
-1 cà s d'huile de coco
-50g de sucre glace
-400g de tofu soyeux

La recette :

Faire fondre le chocolat au bain marie. Oter du feu, ajouter l'huile de coco et le sucre glace. Attention à bien trouver un sucre glace qui ne contiendrait pas de gluten (sinon, soit, vous mettez du sucre blond classique (qui gardera un petit côté croquant), soit vous faîtes vous même votre sucre glace en mixant longtemps du sucre.). Ajouter le tofu soyeux (égoutté), au mélange et mixer le tout au mixer plongeant pendant 5 bonnes minutes pour y incorporer de l'air. (Fonctionne aussi au fouet électrique). Verser la préparation dans de jolis ramequins et réserver au froid. 

A servir avec un bon café /thé gourmand !

21 sept. 2016

Crème-mousse framboises et amandes

Comme promis, voici le retour des recettes !
En voici une que j'ai essayé fin juin et je dois vous avouer que je n'ai pas été déçue du résultat !
C'est un dessert hyper sympa à présenter à ses invités et pour terminer un repas, ce n'est pas trop lourd !

Et ça change du chocolat !

Crème-mousse framboises et amandes

-sans gluten, sans lait, sans oeufs, vegan-





Les ingrédients :

Pour 4 personnes :
-400 g de tofu soyeux
-2 tasses de framboises (pour ma part, des surgelées)
-6 cuillères à soupe de sucre de canne
-3 à 4 gouttes d'extrait d'amandes liquide
-quelques amandes effilées

La recette :

Hyper facile à réaliser, mettez tous les ingrédients dans votre blender et mixez pendant environ 5 bonnes minutes. versez le mélange dans des bols de service et laissez prendre 1 nuit au réfrigérateur.
Quelques amandes effilées pour la déco et c'est parti !



Le + : faîtes revenir vos amandes effilées dans la poêle pour les faire dorer. C'est plus croquant : )

20 sept. 2016

Back dans les bacs !

Bonjour tout le monde !!

Comment, dernier article publié le 23 février ? Arf ! On est à la bourre ! 

Cela dit, entre temps, on a quand même fait : 
-des tonnes de prestations ;  
-commencer la vente, dans un deuxième point de vente (BBG Heron Parc - Lezennes), 
-un bébé ; ) ;
-préparer des gâteaux d'anniversaires et des buffets de thèses, entre autres. 

Autant vous dire, que nous n'avons pas chômé tout de même !
Donc, maintenant, bonne résolution de rentrée oblige, de nouvelles recettes arrivent très prochainement !!

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