La Compagnie Sans Gluten: Pains & Boulanges

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11 mars 2014

Brioche sans gluten et sans lait à la M.A.P.

Posted by La Compagnie Sans Gluten on mars 11, 2014 in Pains & Boulanges, sans fruits à coque et arachides, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja, sans soja,

Nous avons reçu de la part de Moulinex, "Nutribread" leur dernière machine à pain qui possède 3 fonctions pains sans gluten. L'heure du goûter arrivant à grands pas, c'était l'occasion de tester une brioche sans gluten et aussi sans lait ! ; ) Dans le livret fourni avec, les...

22 janv. 2013

Chouquettes sans gluten et sans lait d'Isabelle

Posted by La Compagnie Sans Gluten on janvier 22, 2013 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait,

Il y a quelques jours, nous avons reçu sur notre page facebook, une recette de chouquettes réalisées par Isabelle. Les petites chouquettes d'Isabelle sont sans gluten et sans lait, donc avec sa permission, nous vous transmettons ici sa recette : Les chouquettes d'Isabelle Sans gluten, sans lait ...

2 nov. 2011

Galettes/Pancakes, façon pain perdu, sans gluten et sans lait…

Posted by La Compagnie Sans Gluten on novembre 02, 2011 in Crêpes & Pancakes, Pains & Boulanges, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja,

J’avais du pain tout sec, du pain sans gluten, celui au miel que j’ai fait dans cette recette ... J’ai pas réussi à tout manger assez vite :-( Ne voulant pas jeter du pain sans gluten (si utile à mon organisme), je me suis alors demandée ce que je...

26 oct. 2011

Kanelbullar sans gluten et sans lait

Posted by La Compagnie Sans Gluten on octobre 26, 2011 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Kanel... quoi ? Mais si, vous savez, ces délicieux petits gâteaux suédois que l'on voit partout, (surtout chez le marchand de meubles). Vous remettez ? Oui, voilà ! Nous y sommes. Figurez-vous que j'ai eu la chance de les découvrir, il y a une petite dizaine d'années (ouch!)...

24 oct. 2011

Quand la farine vous rend créative ; )

Posted by La Compagnie Sans Gluten on octobre 24, 2011 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan, sans oeufs/vegan, sans soja,

Pour tout vous dire… Pauline m’avait bien donné envie avec ses recettes de fougasses :-) ! Alors l’autre soir, je suis passée à l’action pour voir ce que je pouvais essayer de faire avec de la farine sans gluten (évidemment ;)). Premier coup d’œil dans le frigo : 42g de levure de...

4 oct. 2011

Une autre fougasse sans lait, sans gluten

Posted by La Compagnie Sans Gluten on octobre 04, 2011 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait/œufs/vegan,

Lancée dans les adaptations de fougasses, j'ai tenté une autre version pour voir, je suis allée piocher dans le livre "Desserts et pains sans gluten" de Valérie Cupillard, aux éditions La Plage, (p.23) mais j'ai changé un peu la recette ! Pour réaliser ma fougasse sans gluten et sans...

29 sept. 2011

Fougasse sans lait et sans gluten

Posted by La Compagnie Sans Gluten on septembre 29, 2011 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait/oeufs/soja/vegan,

Avec cette recette de fougasse sans lait et sans gluten, nous participons à Culinoversions. Culino versions, qu'est ce que c'est ? C'est un partage de recettes sur un thème donné, ce mois ci, soit septembre 2011, c'est la fougasse qui est proposée. De nombreux blogs sont inscrits et...

28 févr. 2011

Drôles de chouquettes sans gluten et sans lait pour Virginie B !!

Posted by La Compagnie Sans Gluten on février 28, 2011 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait,

Hey tout le monde !!! Février se termine fraîchement, et pour fêter l'arrivée de Mars, j'ai fait des chouquettes, sans gluten, et sans lait !! Et aussi parce que le défi sucré de Virginie, pour ce mois-ci, était les chouquettes ! Blog de Virginie B Mes chouquettes ne...

21 juin 2010

Petits pains briochés

Posted by La Compagnie Sans Gluten on juin 21, 2010 in Pains & Boulanges, Sans gluten/lait/fruits à coque/soja,

Pour réaliser ces petits pains briochés : Ingrédients : 25 gr de levure fraîche, 40cl de lait de riz tiède, 1 cuillère à café de sel, 400 g de farine ( à doser selon vos goûts - Par exemple : 200 gr de farine de riz + 125...

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